タキザワワイナリー2022デラウェアオレンジ 内祝い

販売価格 8,500円 (税込)
タキザワワイナリー2022デラウェアオレンジ 内祝い
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商品概要

商品の説明タキザワワイナリー　デラウェアオレンジ自宅のワインセラー保管完売品珍しいオレンジワイン北海道余市町産のデラウェアを使用し、醸し仕込みで仕上げた亜硫酸無添加のオレンジワインです。ブドウは丁寧な選果を経て、除梗破砕した果皮と果汁を一緒に漬け込み、風味や色調の抽出を行うための醸し発酵を約5日間行いました。その後搾汁し、野生酵母による一次発酵、並びに自然なマロラクティック発酵に進みました。細かい澱は残したままステンレスタンクで約7ヶ月間の熟成を行いました。外観は深みのあるオレンジカラー。デラウェアの果実の香りがしっかりと出ており、べっこう飴やスパイスなどの複雑な香りを感じます。味わいには、果皮由来の要素が加わったことで、ふくよかな果実味と程よいタンニンが広がり、適度なボディを感じます。甘い香りとほのかな苦みが余韻に残り、非常に個性的なワインに仕上がりました。 リリース直後から楽しめますが、1年ほど寝かせることで更に開いてくると思います。醸造からビン詰めまで亜硫酸の添加は一切ありません。保管は16度以下の冷暗所にてお願いいたします。産地北海道余市町容量750mlアルコール度数11.5%生産本数2,556本飲み頃予想現在～2027年頃匿名配送を優先したいためチルド発送をご確認のうえ、ご購入くださいクリスマスお正月お祝いワイン商品の情報カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン商品の状態新品、未使用発送元の地域未定



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セット内容
・BRANCH 標準
・ワイン
・食品・飲料・酒
備考
タキザワワイナリー2022デラウェアオレンジ 内祝い,ワイン

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